酸菜羊肉卷的做法 _生活百科

其實(shí)這道菜的羊肉卷是我們上次吃火鍋剩下來的。最近一直在清理冰箱，不清不知道，一清嚇一跳，我發(fā)現(xiàn)即使不出去買菜，冰箱里收拾出來的儲(chǔ)存也夠吃一個(gè)星期了！芒果爸爸說，趕快清理，清理完了，咱們?cè)俣冢∥覀冞@是搞什么鬼啊！吃新鮮的不行嗎？不過貌似很多人都如我們一樣，喜歡往冰箱里囤貨，尤其是肉類。囤的時(shí)候總覺得自己可以很快消耗完，而過了半年才發(fā)現(xiàn)，當(dāng)初囤的東西也許只吃了一次，剩下的一大堆就在那里放著了。比如，我剛剛正看著冰箱里一大包二十幾個(gè)鮮肉粽子，在想要不明天早飯吃肉粽子得了。
【酸菜羊肉卷的做法】而這道菜的酸菜，是某一次我想吃酸菜米線了，買了一包酸菜回來只用了半包，剩下的就扔在冰箱里了。我這么勤儉持家的人總覺得半包酸菜也是花錢買來的，放壞了不好，所以也拿出來吃了。
總結(jié)下來就是，這道擦其實(shí)是清理冰箱過程中隨意組合完成的，卻不成想成就了美味。很多事，都是在不經(jīng)意間有所收獲，刻意琢磨，反而未必有好的效果。
酸菜羊肉卷：隨心所欲的酸爽鮮美
主料：羊肉卷300g，酸菜200g，豆芽300g
輔料：蔥蒜適量
調(diào)料：鹽1小勺，雞精半小勺

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美食小提示
1.羊肉卷最好提前燙熟，最后放入酸菜湯中略煮即可，如果直接入鍋，會(huì)產(chǎn)生浮沫，影響觀感和食欲，對(duì)健康也不好。因?yàn)檠蛉饩弥笠桌希蕴崆盃C熟羊肉時(shí)，一變色立刻撈出，不要煮得太久。
2.豆芽用綠豆芽或黃豆芽都可以。
3.酸菜喜油，羊肉卷又是提前焯燙過的，油脂去掉一些。所以這道菜的用油量可以比平時(shí)炒菜用油量稍多一些，會(huì)比較好吃。
健康飲食網(wǎng)小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、補(bǔ)虛，通腸利便，有利于肥胖者對(duì)脂肪的消耗，有助于減肥
豬肚和豆芽能一起吃:豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，可幫助消化，增進(jìn)食欲；豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。兩者搭配，常吃可潔白皮膚及增強(qiáng)免疫功能，還可

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酸菜羊肉卷的做法