立夏過后，這3種食物別忘了吃，補充營養，平安度過春夏交替時節 _健康小知識

立夏過后，溫度可能逐漸攀升，這個時候，食欲可能會下降，心情也會煩躁上火。這個時候，飲食方法，一定要清淡，但是又要保證營養一消化。像大魚大肉的、重口味、重油重辣的，盡量少吃。建議是，多吃一些營養，又好消化的食物，比如雞蛋、豆子、蝦等食物。

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這3種食物別忘了吃，補充營養，平安度過春夏交替時節。雞蛋、豆子和蝦，都是高蛋白的食物，可以補充營養，增強體質，在這個春夏交替時節，免疫力提高了，就不怕氣溫忽冷忽熱了。

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立夏就有吃雞蛋的習俗，有些地方還有吃豆子的習俗，比如蠶豆、豌豆等。蝦的營養豐富，可以搭配著一起食用，這樣營養更加全面，而且味道也好，鮮美好吃。今天我分享一個雞蛋、豌豆和蝦的做法，三種食材搭配，營養全面，鮮美好吃，下面就是做法，一起來看看吧~

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【豌豆蝦仁炒雞蛋】
食材：豌豆、蝦仁、雞蛋、鹽、料酒、胡椒粉、生粉、生抽、食用油。
步驟1

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這個季節，豌豆成熟了，最好是買那些新鮮的豌豆，然后自己剝。不要買冷凍的豌豆，不新鮮，口感不好。菜市場也有剝好的豌豆，豌豆如果是剝好的，那就直接下鍋焯水，煮2分鐘撈出備用。
步驟2

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蝦仁剝好，切小丁，加點胡椒粉、鹽、生粉和料酒抓勻，腌制片刻。
步驟3

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起鍋燒油，加蝦仁和豌豆翻炒片刻，把蝦仁翻炒變色就可以了，豌豆焯水煮熟了，所以不需要炒那么久。
【立夏過后，這3種食物別忘了吃，補充營養，平安度過春夏交替時節】步驟4

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雞蛋準備2個，加點料酒和鹽攪勻，這樣雞蛋會更嫩，然后倒入鍋中，先別急著翻炒，稍微凝固之后，翻炒均勻，炒至全部凝固就可以了。