洗碗機|一種讓細菌超標70倍的洗碗方法，你家可能每天都在做！洗碗機

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洗碗之前泡一會兒？細菌超標更加嚴重！
你家洗碗是浸泡一會兒還是吃完了直接洗？有的人家，覺得將碗筷長時間浸泡在加了洗滌劑的熱水里，有助于清潔和溶解油污，但是這是非常錯誤的做法。

因為長時間將碗筷泡在水里會使細菌快速繁殖，自來水為餐具中殘留的沙門氏菌、變形桿菌等微生物提供了繁殖的“溫床” ，而餐具中本身存在的油污并沒有被清潔干凈，在這個時候，它們很容易以幾何級數快速繁殖，進而對我們的腸道系統造成危害。同時還有一些比較常見的洗碗錯誤是講洗滌劑直接擠在碗筷上，認為去污能力會更強。這樣其實很容易造成洗滌劑附著在餐具上，并且留下殘留。正確的洗碗順序是先采用清水盡可能沖洗掉食物的殘渣，然后將幾滴洗潔劑滴到半碗水中，用洗碗布蘸著稀釋后的水來刷碗，沖洗后放在另一個漏籃中，最后再用清水沖干凈并控干。
洗碗布洗碗更干凈？你要相信現代科技當然，現在很多人家，其實并不采取洗碗布+洗潔精的方法來洗碗了，科技進步帶來了洗碗機，這里做個小調查：相信很多年輕的朋友們，現在相信科技解放雙手，往往選擇了洗碗機洗碗，而較為傳統的中老年朋友們，則往往因為耗電耗水和擔心“洗不干凈” ，而相信自己勤勞的雙手。那么到底如何呢？
洗碗布的洗滌能力是最弱的！還有大量細菌殘余！
之前中華預防醫學會對中國廚房洗碗布進行檢測，結果單塊洗碗布細菌總數最高竟達約5000億個！其中有大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種條件致病菌。而沒及時更換、清洗和晾干，是洗碗布窩藏細菌的主因，濕潤不衛生的環境最有利于細菌繁殖。如果你家里使用洗碗布，一定要記得干、凈、換、分。每次用完洗碗布后要及時擰干，并盡量展開晾掛通風處；洗碗以后也要清潔洗碗布并且消毒；及時更換洗碗布，不要一直用；洗碗、洗鍋、洗灶臺的布要分開。

洗碗機確實洗的很干凈！但是并不能夠替代消毒柜！
比起洗碗布，確實洗碗機的清潔能力要強很多，常見的家用洗碗機多數是噴淋式的，使用高壓將水噴出，在水的反作用力下使噴淋器不斷旋轉，噴臂上的噴嘴出水方位角度各有不同，實現360度沖洗，碗碟清洗得比較干凈。但是洗碗機并不能替代消毒柜！洗碗機是刷碗的電器，洗滌最后會有高溫烘干過程，也能夠殺滅大部分細菌，但洗滌后還有可能殘留水分，不適宜長期存放餐具。

洗干凈碗如何放置？這種方法細菌超標70倍那么接著來進行第二個調查：
洗完碗以后，你們如何存放呢？
1、直接疊在一起，放入櫥柜。
2、在瀝水架上控干以后，放入櫥柜。
3、控干水分以后，放入消毒柜。
很多人會覺得存放只是一件小事，畢竟碗筷已經洗滌干凈，油污都沒有了，所以會直接疊起來放進櫥柜里——這是大錯特錯了！之前有過一組對比實驗，是在消毒過后的餐具表面涂上了無菌肉湯，之后將餐具分為兩組，其中一種碗盤清洗后直接摞起來放到了碗柜中儲存，另一組洗后立著放于置物架上，并放于通風處。三天后對比顯示，立著餐具的菌落總數為8000cfu/套，符合我國相關衛生標準，而摞著放的細菌數量是560000cfu/套，為立著放的70倍。所以——在洗碗之后，最錯誤的做法就是直接把碗筷放入櫥柜，因為會有一些細菌、病毒滋生，短期可能只是帶來腸胃的不適，而萬一發霉，滋生霉菌，那么黃曲霉素是一類致癌物，長期接觸可能會致癌。