防秋燥，提高抵抗力，選對食材更重要，喝這湯實惠！ _健康小知識

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有些食材因為小時候對它類似的品種有過心結，導致自己再也不愿意去觸碰了，比如蘑菇。記得小時候吃過一次香菇，呃，其實也不能說吃，就是在菜里聞到過那個氣味。有些食材就是這樣，愛吃的覺得香得要命，不愛吃的就覺得特別難聞，就這樣自此我特別討厭蘑菇，可以說從來就沒有吃過了。
【防秋燥，提高抵抗力，選對食材更重要，喝這湯實惠！】防秋燥，提高抵抗力，選對食材更重要，喝這湯實惠！

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有一句怎么說來著，為什么小時候覺得大人們不挑食？還不是因為大人們只做自己喜歡吃的菜呀。不過，這幾年自己做菜下來發現，我不喜歡吃的都是孩子和老公喜歡吃的食材。就這樣，我現在可無私了，只要是他們喜歡的食材我都會隔三差五燒一回。畢竟他們愛吃，我就跟著非常開心了呀。蘑菇是我家小朋友最愛吃的，特別是平菇和金針菇。

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【平菇肉片青菜湯】
主要食材：平菇，瘦肉片，青菜
具體做法：
平菇手撕成長條，放到鹽水里浸泡一會兒。再反復沖洗，最后擠掉水分。瘦肉切成片，加淀粉食用油抓均勻。

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起油鍋，倒入擠干水分的平菇翻炒至變軟。等平菇變軟之后，倒入適量清水，燒開之后把瘦肉片放到鍋里，繼續燒開轉小火燒至肉片變色熟透。

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肉片熟了之后，把青菜倒進去，再加適量鹽提味，即可出鍋食用了。

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瘦肉上漿會更嫩滑，吃起來非常香，我家孩子之前是特別排斥肉絲和肉片了，最近幾次不管是燒菜還是燒湯，我都會提前把肉上下漿，這樣幾次試下來，她現在也愛上豬肉了。

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平菇對于人體來說有增強免疫力的作用，而且它其中有很多成分都能夠起到，抵抗腫瘤細胞的作用，所以對人體來說有很好的抗癌抗腫瘤的作用，能夠提高人體的免疫力。對于小朋友們來說，可以促進他們的大腦發育，幫助他們的智力發育得更加完善，所以平菇對于嬰兒或者和老年人都有很好的作用。而它也是減肥的時候常推薦的食材之一，它可以讓人們有一種飽腹感，這樣就可以減少吃其他東西的數量，而且其中的纖維素對人體很有好處，能夠幫助腸胃蠕動，促進消化。