這菜是“人體清道夫”，隔天吃1次，給身體大掃除，氣色越來越好 _健康小知識

盡管現在的生活條件比過去好了很多，但是仍然有各種各樣的疾病在困擾著人們的正常生活。現代研究表明，因為生活習慣、飲食條件等各方面的因素，人體內的毒素會不斷地積攢，長期積攢在體內，進而就會對身體造成危害。這菜是“人體清道夫” ，隔天吃1次，給身體大掃除，氣色越來越好！它就是鴨血，鴨血還能較好地清除人體內的垃圾對人體的損害，堪稱人體污物的“清道夫” 。而且鴨血含有豐富的蛋白質、鐵等營養物質，還有補血活血的功效，臉蛋越來越紅潤，氣色越來越好。小編今天給大家帶來的是辣炒鴨血，多帶點辣有助于除去鴨血本身的腥味噢！
辣炒鴨血

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By迷迭香
配料：
鴨血300克、紅椒1根、青椒1根、豆瓣醬1大勺、剁椒1大勺、料酒1/2大勺、生抽1/2大勺、糖1小勺
烹飪步驟：
1.鴨血切小塊

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2.鍋中倒入切好的鴨血沸水焯水，盛出瀝干備用

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3.青椒、紅椒去籽切菱形塊備用

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【這菜是“人體清道夫”，隔天吃1次，給身體大掃除，氣色越來越好】4.鍋中熱油，倒入豆瓣醬小火炒至出紅油

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5.倒入剁椒小火翻炒片刻

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6.倒入鴨血大火翻炒均勻

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7.倒入料酒、生抽、糖翻炒均勻

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8.最后倒入青椒、紅椒翻炒均勻

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9.開吃啦！

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烹飪小貼士：
選購技巧1、選購鴨血的時候首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。 2、真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香。 3、假的鴨血掰開以后里面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了淀粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。真鴨血則比較脆。 4、鴨血適合貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、采掘等工作的人食用。 5、鴨血旺細膩而嫩滑，牛血炮制城的“毒鴨血”空隙多。