這鍋菜冬天多做給家人吃，越燜越香，鮮香滋補，暖身暖胃，別錯過 _健康小知識

今天我們這里的天氣太冷，早晨去菜市場買菜，凍的渾身冷颼颼的，有點受不了，出門時穿了今年過冬以來最厚的一件衣服，都無法抵御這冬天最冷的一天。昨天晚上，兒子告訴我，他好久沒有吃雞肉了，本來計劃今天我們全家出去吃大盤雞，后來看天氣預報，說今天溫度下降，就把外面吃飯的想法改變了，改為我在家里做著吃。所以來到菜市場，我就急急忙忙買了半只雞，花了我四十塊錢，再買了一些蘑菇，打算換個小雞燉蘑菇吃吃。

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小雞燉蘑菇是一道家喻戶曉的家常菜，尤其在東北，是家家戶戶喜歡吃的一道家常菜，在家輕松做，冬天燉一鍋，爽口又下飯。是雞肉好吃的做法，簡單一做，雞肉嫩滑，原汁原味，一鍋都不夠吃！這道菜滴味道是非常好吃，非常下飯，香噴噴，雞肉鮮嫩，菌菇滑爽，湯汁鮮香，此菜營養豐富，可溫中補氣強五臟，同時還能降低血脂、血糖、血壓，有化痰理氣，保肝，消水腫的作用。這鍋菜冬天多做給家人吃，越燜越香，鮮香滋補，暖身暖胃，別錯過！您要是還沒吃過那可真是一大遺憾。快點動手吧，和我一起享用這人間美味！小雞燉蘑菇詳細做法，滑嫩爽口，湯味濃香，好吃有味道！現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友趕緊做起來吧！

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食材：半只雞、干香蘑2把、蔥姜適量、鹽2小勺、水淀粉少許。
做法：
1、干香菇提前用溫水泡發。

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2、準備半只雞沖洗。

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3、將雞剁成小塊，清水浸泡去血水洗凈，控干水分。

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4、鍋內放油，油熱后倒入香菇，翻炒出香味，盛出備用。

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5、鍋里倒少許油，放入蔥姜片煸炒出香味，倒入雞肉。

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【這鍋菜冬天多做給家人吃，越燜越香，鮮香滋補，暖身暖胃，別錯過】6、翻炒至雞肉沒有水分，炒變黃。

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7、加入煸炒過的香菇。

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8、加入沒過雞肉的開水，中火慢燉40分鐘，中間翻拌2邊。

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9、40分鐘后湯汁變少，加鹽，再慢燉10分鐘，雞肉軟爛。

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10、加少許水淀粉。

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11、最后加入少許香蔥段翻拌均勻即可裝盆享用。