孩子愛吃的5道家常菜，個個簡單解饞，好吃不上火，孩子吃得香！ _健康小知識

春天過完了，天氣越來越熱，特別容易讓人出現沒胃口的情況，大人還好，隨便對付一下問題不大，可孩子正是長身體的時候，吃不好會影響發育，所以立夏后，我們要多給孩子改善飲食。分享5道孩子愛吃的家常菜，個個簡單解饞，好吃不上火，有葷有素孩子吃得香！快來看看，盡快給孩子做著吃。

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第一道家常菜——蒸玉米粒肉糜
豬肉剁成肉糜待用，新鮮玉米粒清洗后開水入鍋，煮兩分鐘撈出放涼。
肉糜、玉米粒、蝦皮、香菇丁放在一起，加鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞精、雞蛋攪拌均勻。
再加少許淀粉混合，裝進盤內，放進蒸鍋。
大火蒸十五分鐘，時間到后肉糜就熟了，撒少許蔥花即可，這道蒸玉米粒肉糜孩子見了很喜歡，下飯也香，食材豐富營養高，好吃不上火，不妨做給孩子吃。

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第二道家常菜——紅燒鵪鶉蛋
鵪鶉蛋清洗干凈，放進鍋內加涼水，沒過鵪鶉蛋后開大火，煮開時調小火燜煮。
十分鐘后取出，放進涼水里浸泡，敲裂開再泡一分鐘，將外殼剝掉，洗凈后控水待用。
鍋內加油，燒熱后放入鵪鶉蛋，小火翻炒，再放入生抽、老抽、冰糖翻炒，炒上色后倒入適量清水。
沒過鵪鶉蛋后放入八角、香葉、桂皮、花椒燜煮一會兒，口味重的話可以加少許鹽增味。
最后大火收汁就做好了。鵪鶉蛋富含卵磷脂，孩子越吃越聰明！

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第三道家常菜——火山土豆泥
土豆去皮洗凈，切片裝盤，放進蒸鍋蒸熟透。蒸的過程中處理肉末。
鍋內加油，燒熱后放入蒜末、姜末、蔥花，炸出香味時倒入肉末，翻炒到變色加鹽、白糖、生抽、老抽、雞精，炒至入味倒入少許開水，小火燜一會兒。
土豆蒸好取出，壓成土豆泥，裝進盤內，整理成火山形狀，還可以用叉子在上面劃出紋路。
肉末中倒入淀粉水勾芡，將肉末澆在土豆泥上，這道菜就做好了。

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第四道家常菜——蝦丸紫菜湯
蝦仁去掉蝦線，清洗后加料酒、生姜絲抓拌幾下，腌制十分鐘，時間到后取出蝦仁放進料理機，打成泥狀。
蝦泥中放入少許鹽、蛋清，朝著一個方向攪拌，黏性最大時停止。
鍋內加水，煮開后調小火，用勺子舀一點蝦泥，團成小丸子放進鍋內，全部做好浮起來后放入紫菜。
煮一分鐘后加少許鹽、胡椒粉、香油、蔥花，這道湯就做好了。

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第五道家常菜——黃瓜絲炒牛肉絲
牛肉洗凈切成絲，加入料酒、鹽、生抽、老抽抓拌均勻，再加少許淀粉抓拌，腌制二十分鐘。
黃瓜洗凈細絲，生姜切絲，大蒜切末，能吃辣可以添加青椒絲、小米椒，不能吃就不放。
熱鍋涼油，放入牛肉絲滑炒，變色后放入姜蒜炒香。
【孩子愛吃的5道家常菜，個個簡單解饞，好吃不上火，孩子吃得香！】最后倒入黃瓜絲，快速翻炒幾下，加一點鹽調味即可出鍋。