黑米山藥棗包，好吃又好做，只需碾一碾蒸一蒸，口感味道一級棒 _健康小知識

一般到了節假日，小小都會去奶奶家“蹭飯” ，幫著蒸一些饅頭，腌一些醬菜之類的。不過奶奶的高血糖讓她對主食望而卻步，所以必須做出一個奶奶可以吃的低糖的主食才行。

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我特意做了下功課，發現有一種面粉對于調節血糖有著不錯的效果，那就是黑米粉。黑米粉的糖量并不是特別高，而且屬于粗糧類，十分的營養。但光吃饅頭有點太無聊啦，我又加了一個控糖神奇，就是鐵棍山藥，它含有大量的黏液蛋白和維生素，有著調節血糖的作用，這兩個食材的搭配可以說是控糖人士的完美選擇。

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這款【黑米山藥棗包】，好吃又好做，只需碾一碾蒸一蒸就能輕松搞定，口感味道也是一級棒，家里有高血糖的朋友可以嘗試一下喲！話不多說，來看看具體的制作流程吧！

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黑米山藥棗糕
[食材]：黑米面200克，面粉200克，酵母5克，鐵棍山藥1根，南瓜半個，紅棗10個。
[制作流程]：
第一步：將200克黑米面和面粉， 5克酵母放入干凈的盆中。

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第二步：少量多次地加入溫水，用筷子攪拌成棉絮狀。

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第三步：再用手揉成光滑的面團，用保鮮膜包裹住面盆，將其放在溫暖的地方醒發至2倍大。

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第四步：山藥去皮后切成片，南瓜切成小塊。

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第五步：將山藥和南瓜放入蒸鍋中蒸至10分鐘。

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第六步：將紅棗去核后切成小丁。

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第七步：將蒸熟的山藥取出，用勺子碾成山藥泥，再放入一半的紅棗丁攪拌均勻。

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第八步：將南瓜碾成南瓜泥，放入剩下的紅棗丁。

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第九步：將醒發好的面團取出，揉搓排氣，在分成大小相等的面劑子。

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第十步：將面劑搟開，放入山藥紅棗泥。

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第十一步：用面皮包裹住餡料，團成圓形即可。

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【黑米山藥棗包，好吃又好做，只需碾一碾蒸一蒸，口感味道一級棒】第十二步：將所有的餡料都包好后，放在篦子上，蓋上布再次醒發15分鐘。