栗子、金針和枸杞做的糯米油飯，材料素凈卻是滿口清香 _健康小知識

【栗子、金針和枸杞做的糯米油飯，材料素凈卻是滿口清香】栗子被稱為“千果之王” ，富含淀粉、蛋白質、B族維生素和各種礦物質，具有很好的養生奇效。現在正是栗子的季節，一定吃它個地老天荒，做菜做飯都不要放過!用栗子、香菇、蓮子、金針和枸杞做的糯米油飯，材料完全素凈卻是滿口清香。吃素和不吃素的朋友們都不妨試試。

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一、板栗素油飯
主料：長糯米220g干香菇(新鮮香菇)4朵(50g)熟栗子仁85g干蓮子(一定要無芯的)25g干金針15g枸杞5g
輔料:姜2-3片紅蔥酥(可以不加)少許適量麻油2湯匙醬油1湯匙鹽1/4-1/2茶匙米酒25g水200g
(2人份)制作工藝：
1.干蓮子和長糯米提前泡4個小時瀝干備用;干香菇冷水10分鐘軟化(新鮮的直接切片)切成細條;枸杞沖洗干凈瀝干備用;干的金針菜不用泡，洗一下就行了。

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2.鍋中倒入麻油，姜片放入爆香，再將香菇和金針菜放入炒香。

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3.放入糯米拌炒均勻。

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4.依序將所有調味料及水放入混合均勻。

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5.最后加入蓮子煮至沸騰。

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6.所有材料倒入電飯煲中煮熟。

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7.第一次煮好后將糯米飯翻松，加入熟栗子和枸杞子拌勻，再盛到鋪了濕籠布(我用的荷葉)的籠屜上，上汽后蒸10分鐘。

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8.吃的時候還可以撒些紅蔥酥就更香了。

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二、熊貓小貼士
1.米的選擇比較重要的，因人而異,糯米如果胃不好，就選糙米
以上就是板栗素油飯的制作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注并留下留言，你的關注與評論就是動力。