超市門口總少不了一些小吃，逛超市后總習慣買一些小零食 _健康小知識

在超市門口總少不了一些小吃，逛超市后總習慣買一些小吃或者小零食，其中最常見的休閑小吃：糖霜山楂球和糖霜山藥豆，一般人均可食用，尤其是老人和孩子常吃山藥豆對身體益處多。

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山藥豆，營養價值是非常高的，與大家常吃的滋補品山藥的營養價值是一樣的。山藥豆的功效：益肺止咳、滋腎益精、有助于消化、降血脂血糖、抗肝、延年益壽等。
一顆小豆子含有多種礦物質元素，其中包含：鈣、鐵、鋅、銅、鉀、磷、碘等等。脾胃虛弱、腹瀉、消化不良的朋友可以常吃山藥豆，在滋補方面山藥豆也有很好的食療效果。

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山藥豆做法有多種，蒸熟好的山藥豆有利于人體消化吸收，在養生中是少不了的，在這里教大家不出家門就可以吃到糖霜山藥豆的做法。
挑選山藥豆時要選表面光滑平整的，無殘眼的這樣方便清洗和食用。

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食材用料
山藥豆500g白糖100g白醋50g

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口味：甜
耗時：20分鐘
做法：
1、山藥豆洗凈，建議多洗幾遍，邊洗邊輕輕搓，把泥土洗干凈。
2、把洗好的山藥豆平鋪到盤子中，方便蒸透，鍋中放入適量水，上屜蒸10分鐘，山藥豆蒸熟關火。，
3、取出山藥豆，晾涼
4、鍋中放入100g糖，加入50g水，中火熬糖漿
5、熬到鍋中糖粘稠，冒小泡泡，出現糖漿拉絲的狀態，再加入5g白醋，攪勻后冷卻3分鐘
【超市門口總少不了一些小吃，逛超市后總習慣買一些小零食】6、調小火，倒入蒸好的山藥豆，不停地翻拌，山藥豆會變得粘稠，關火，接著翻拌，山藥豆穿上一層白衣，這個時候不要急著停，繼續拌，隨著時間的流逝，變成一顆顆的特別干爽的山藥豆時，停止攪拌。

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