椰香芒果糯米飯的做法 _生活百科

材料中除了椰漿可能一般超市里買不到，不過也可以用椰汁代替；而做法更簡單，只要浸泡和蒸制兩步，實是讓太簡單了。雖然不敢保證這是最正宗的版本，但試吃之后，老饕評價說芒果稍差點，味道基本無差別。
有時候，我們常常會把事情往復雜里去想，其實，當你真正接近真相，就會感慨，原來是自己一直誤解了它，所以在思想者猶豫之際，行動者早已成功。
材料和做法都無比簡單的泰國風情飯——椰香芒果糯米飯

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TIPS：
◎如果開蓋后試嘗依然有生米，那就只好再蒸一會兒，但最好一次到位，當然你可以用電飯煲，只是米飯的量無疑要大些。
◎糯米和泰國香米蒸得不到位，都會用硬生米，可以先用水浸泡過夜，第二天，再用椰漿浸泡一小時，更容易軟糯。
◎若要米飯裝盤形狀好看，可以用一只碗松松盛好，再倒入另一個碗中，這樣便會有漂亮的圓弧面。
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