柿子餅的做法 _生活百科

我媽媽十分喜歡吃柿子和柿子變身的一切美食，從小受媽媽的影響，我對柿子也情有獨鐘。秋分起，柿子熟，看到街邊水果攤上擺放著的柿子，紅通通水瀅瀅，就想起吃進嘴里甜滋滋的滋味，每年柿子成熟季我都會買來吃個夠，也會回想媽媽制作柿子美食的方法，變著法來吃。
柿子餅是剛開博不久一位朋友點的，那時無奈沒有柿子不好制作，今天做了柿子餅，送給這位朋友，希望不會晚。黃桂柿子餅是西安古城秋冬季節的風味小吃，每次去西安，走在古城的回民街上，看到賣柿子餅的總會買來吃。關于柿子餅，在在陜西關中地區民間流傳著一段與闖王李自成有關的故事。相傳，明崇禎十七年(1644年)，農民起義領袖李自成在西安建立了"大順”政權以后，繼續進軍北京。起兵之時，關中正值災荒之年，糧食缺乏，臨潼老百姓用火晶柿子拌上面粉，烙成柿子面餅慰勞義軍,很受義軍將士稱道。

文章插圖

文章插圖
健康飲食網小提示
柿子和黑豆能一起吃:生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療痔瘡出血、便秘、尿血有良好的療效。黑豆有生津潤肺、清熱解毒的功效。柿子與黑豆搭配食用，主治尿血。
柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘，對于因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者，食用柿子很有幫助。一般人經常食用，對預防缺碘也大有好處。柿子和蜂蜜搭配食用，其營養更加豐富，主治甲狀腺腫大。
【柿子餅的做法】關鍵詞:柿子
茯苓餅是健康食品
每天都可以吃一點的健康小零食一茯苓餅。淡味的食品適合簡單的做法,很多也可以生著吃。我們就拿老北京的小吃茯苓餅做個例子。超市里現在都賣茯...[更多]