【紫蘇剁椒煎魚腩的做法】這就是紫蘇，市場(chǎng)很多賣的，在賣水螺的旁邊更是擺了好多 。我陽(yáng)臺(tái)原來(lái)也種了一棵，后來(lái)不知道怎么死了，我種的小蔥也死了，唉，我怎么就成了植物殺手，還好薄荷和歐月還長(zhǎng)得挺好的 。
好吃的香辣下飯菜【紫蘇剁椒煎魚腩】
材料：河鯇魚腩、紫蘇、剁椒、姜、蔥、花雕酒、生抽、白糖

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貼士
魚只要煎香表皮，燜的時(shí)候把魚剛燜熟就好，這樣煎出的魚才會(huì)皮香肉嫩 。
表皮煎得香香的，魚身上的肉還是非常的嫩 。煎魚要注意，別煎得太透，煎香表皮就好，要煎到里頭的肉也干透就會(huì)發(fā)硬不好吃 。

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