人體對飲食營養的需求不僅僅是品種全面，還要保持膳食平衡 。肉類食物中含有人體必需的8種氨基酸，更適合人體消化和吸收 。且賴氨酸含量較高，更有利于補充植物蛋白中賴氨酸的不足 。
【長期不吃肉免疫力會下降】長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降 。而長時間的純素食一定會使人體缺乏維生索B12、鈣、鐵、鋅等微量元素，以致對人體產生許多不利的影響 。
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