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一碗地瓜粉和四碗水的比例 炒燜子的燜子怎么做

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配料：一碗紅薯粉，四碗水 。
【一碗地瓜粉和四碗水的比例 炒燜子的燜子怎么做】1.準備一碗紅薯粉和四碗水 。粉與水的比例為4:1 。先將少量水倒入紅薯粉中，用手抓住，直到粉被弄濕 。碗中沒有干粉，然后倒入所有水，攪拌至漿液無沉淀 。
2.倒入不粘鍋，開小火，不斷起底攪拌，逐漸看到膠狀物 。
3、攪拌至黏稠成團，顏色變成深灰色，即可將其裝盤，放冰箱冷藏兩至三小時，凝固后取出切塊 。
4.用平底鍋或電餅盤煎至表面微焦 。