鵝肝150g、紅酒少許、黃油10g、黑胡椒少許、鹽少許 。
鵝肝用牛奶解凍或提前解凍好，倒少許紅酒，抹上少許細鹽，黑胡椒，腌制10分鐘 。
加入黃油，煎1分鐘左右翻面 。
煎至此狀態時，將腌制用的紅酒調料倒入鍋里 。
【鵝肝150g、紅酒少許、黃油 鵝肝怎么做】出鍋，撒上少許黑胡椒即可 。

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