脂肪酸|六類食物中偷偷藏著大量“反式脂肪酸”，不想血管堵塞，盡量少碰脂肪酸

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反式脂肪酸堪稱收割生命的“儈子手” ，它每年都會奪走全球近50萬的人口，很多中老年人都是因為它而患上了心血管疾病，還有不少青少年更是攝入得多。
很多人聽這個名字感覺陌生，可能覺得反式脂肪酸離自己很遠，殊不知它就藏在我們身邊。

什么是反式脂肪酸？
反式脂肪酸是反式雙鍵結構不飽和脂肪酸的總稱。我們生活中常見的反式脂肪酸主要有兩種。一種是天然的，另一種就是人工合成的
天然的反式脂肪酸普遍存在于牛奶、肉類、人乳等天然食物當中，天然的反式脂肪酸不會損傷身體，所以被稱為好的脂肪酸。
而人工合成的反式脂肪酸，通常用于食品加工中，它會令食品口感更好，保質期更高，顏值更出色，從而能夠吸引人們的食欲和購買欲。這種人工合成的反式脂肪酸吃多了就會損傷身份健康。

反式脂肪酸少量食用是可以的，世衛組織規定有攝入標準，是不超過食物總熱量的1% ，也就是說不要超過2克。
但是吃多了會加重肝臟代謝負擔，讓血壓上升，血脂變高，胰島素分泌紊亂，身體內脂肪堆積，引發肥胖，從而誘發心腦血管疾病，危害大腦健康，造成記憶力減退，誘發老年癡呆等等。
既然反式脂肪酸對身體有這么多危害，為什么人們還明知故犯，還要吃呢？
這是因為很多人不知道哪些食物中含有反式脂肪酸，有時在購買某些食物時，看到上面，沒有標有反式脂肪酸，就認為不含是健康食品，其實反式脂肪酸還有著許多別名。它也叫植物氫化油、人造奶油、起酥油、精練植脂末、黃油、麥淇淋等，所以在食物配料表中看到有這些字眼都需要注意。

六類食物中偷偷藏著大量“反式脂肪酸” ，為了健康，盡量管住嘴
1、油炸食物：油條、油餅、麻花、炸雞、炸薯條等；
2、點心、餅干：蛋黃派、巧克力、蛋糕、酥皮月餅、威化、奶香餅干、曲奇餅干等；
3、飲品：咖啡、奶茶、咖啡伴侶等；

4、膨化食品：薯片、雪餅、蝦條等；
5、速食食品：方便面、火腿腸、加工罐頭等；
6、醬料：番茄醬、沙拉醬等；
此外，生活中還需要注意的是，有些植物油中的脂肪在高溫狀成下，也會有部分變成反式脂肪酸。所以我們在烹飪菜肴時，盡量減少高溫油炸等方式，在購買植物油時也要注意標明的成分。每天的食用油量也要控制在30克之內。
大家聽了這么多，想必也了解到了反式脂肪酸的危害，平時生活中就要做到少吃上述6種藏有反式脂肪酸的食物。

【脂肪酸|六類食物中偷偷藏著大量“反式脂肪酸”，不想血管堵塞，盡量少碰】如果實在是想吃，那么就堅持兩個原則：
一、每次食用時盡量減少攝入量，減輕身體的負擔；
二、控制好食用次數。比如可以給自己定一個標準，像薯條每個月吃一次，每次吃時不要超量。

此外，建議已經血脂高、血壓高以及有脂肪肝的人，平時可以常用青錢柳、牛蒡根、桑葉、決明子、葛根、菊花、荷葉、沙棘、山楂、玉米須等天然草本材料，按照中醫配方制作成青錢柳牛蒡茶來飲用，對降低血脂，血壓，血糖，養護心腦血管都大有幫助。