這種長在地下的水果，是腸胃道疾病的克星，才2塊錢一斤你吃過嗎 _健康小知識

這種長在地下的水果，是腸胃道疾病的克星，才2塊錢一斤，你吃過嗎？這水果就是雪蓮果，雪蓮果長在地下，外觀和紅薯很像，沒見過的人估計都會認成是紅薯，雪蓮果營養價值很高，價格卻不貴。雪蓮果果實脆甜可口,多汁而晶瑩剔透，口味鮮美，不輸北方的雪梨！可以生吃也可以炒菜、燉湯吃。

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雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，能促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。神妙之處還在于它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清除由食物帶入人體內的環境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。

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雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由于糖尿病患者在食用雪蓮果后必然會減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。

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我們在平常的生活中，每天吃一點雪蓮果，那些三高的問題就能很大程度的避免，也能讓已經受此困擾的人得到更好的控制。在美國和秘魯，人們把雪蓮果的果漿經過低溫蒸發，制成雪蓮果糖漿，保留了其中的果寡糖，以及多酚等營養成分。雪蓮果糖漿的口味類似楓樹糖漿，帶有堅果香氣，被美國人稱為最健康的“糖” 。
從土里采雪蓮果出來后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，在采摘后放上兩三天再吃會更甜哦。大家吃過這種長在地下的水果嗎？

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