芹菜營養又美味，現在吃正當時，教你這樣做，芹菜更清脆 _健康小知識

【芹菜營養又美味，現在吃正當時，教你這樣做，芹菜更清脆】芹菜是我們日常生活當中最為常見的一種蔬菜，尤其是進入冬天之后，市場上或者是集市上，常常會看見一大車一大車的芹菜售賣，這個季節正好是吃芹菜的好季節，而且這個季節的前菜最為便宜，其實芹菜是一種營養價值非常高的蔬菜，它屬于一種高纖維的食物，經常吃能夠促進我們的消化吸收，幫助我們排出腸道的毒素和垃圾，同時大家都知道芹菜的降血壓功效也是非常強的，而且芹菜本身是含有一定的香味的，它能夠有效的促進食欲，同時還能夠促進血液循環，所以說在日常生活當中適當的吃點芹菜，對我們的身體健康非常有幫助，尤其是在日常生活當中患有高血壓的人群，經常吃點芹菜，還能夠有效的維持血壓水平。

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芹菜營養又美味，現在吃正當時，教你這樣做，芹菜更清脆，不油膩
日常生活當中，前菜的烹飪方式多種多樣，但是我們想要保留芹菜的清香味，而且更好的發揮潛在的營養價值，最好是以清淡少油為主，而且這樣炒出來的青菜更加清脆美味，今天小編就來跟大家分享一種芹菜炒肉的家常做法，接下來就跟小編一起來看一下吧。
1、首先我們先將芹菜的葉子給摘去，然后將芹菜清洗干凈，控干水分之后切成小段。

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2、準備紅辣椒清洗干凈之后切成絲，清洗干凈切成蔥段，姜清洗干凈，切成姜片，然后大蒜剝去皮之后切成蒜片放在一邊備用。
3、準備一塊里脊肉，清洗干凈之后切成絲，然后放在碗中，加入適量的料酒老抽，食用鹽，淀粉抓取均勻之后，腌制十分鐘左右。

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4、放入適量的清水，大火燒開之后滴入幾滴食用油，然后將切好的芹菜放入鍋中焯一下水，加入食用油之后可以實現菜炒出來的色澤更加亮麗。
5、炒鍋燒熱之后放入適量的食用油，然后將腌制好的肉片放入鍋中一直翻炒至變色，然后再倒入蔥姜蒜翻，炒出香味之后將焯過水的芹菜放入到鍋中。
6、翻炒至芹菜斷生之后，加入適量的蠔油，料酒，白糖，雞精，食用鹽翻炒均勻就可以了。

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非常美味的芹菜炒肉片就做好了，這樣炒出來的芹菜非常的清脆可口，而且一點都不油膩，大家經常吃，對我們的身體健康非常有幫助。