甲狀腺|夏季濕氣重，常給家人喝這湯，營養極高，湯汁鮮美，身體更輕松牛奶|雞蛋

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五月之后，我們就迎來夏天的到來，每年四月份和五月份，都會出現雨季，這個時候的雨水很充沛，加上空氣里很干燥，南方人經常受到濕氣的困擾，影響我們正常的生活。夏季想要排出體內濕毒，廣東人推薦這款祛濕湯——冬瓜排骨薏米湯，薏米是濕氣的“克星” ，搭配茯苓和芡實，用電飯煲燉一鍋，實在太美味了。到底要如何熬制這款鮮湯呢？看一下正確的做法吧。夏季濕氣重，常給家人喝這湯，營養極高，湯汁鮮美，身體更輕松。

【冬瓜排骨薏米湯的烹飪順序】
準備一些食材：選購老冬瓜一塊（冬瓜是夏季的熱門食材，熱量和脂肪含量很低，我家經常喜歡用冬瓜煮湯喝），干薏米50克左右（薏米是祛濕的材料，薏米可以用來煲湯和煮粥，薏米需要提前洗干凈和泡發），排骨300克，陳皮8克，生姜若干片，茯苓8克，芡實5克，若干料酒，小蔥幾根，冷水少許，溫水幾碗，一丟丟食鹽，白胡椒粉5克，味極鮮半勺，其他佐料。
正確烹飪步驟：
第一：準備好排骨和老冬瓜，先將排骨剁成若干塊，排骨本身有很多血腥味，排骨塊用清水沖洗，用清水浸泡一會兒，搓洗掉表面的血腥味，需要反復洗干凈。第二：陳皮用溫水泡發，干薏米沖洗干凈，薏米放在盆中，加上兩倍的清水，薏米提前泡發5個小時，泡好的薏米更快煮爛。
第三：冬瓜從中間切開，挑掉多余的瓜子和瓜瓤，反復洗凈切成小方塊，生姜洗凈切成薄片，香蔥切成細蔥花，芡實和茯苓提前泡發，準備好燉湯所用的材料，開始熬制這款冬瓜排骨薏米湯。

第四：湯鍋里放入排骨塊，放入一勺料酒去腥，丟入蔥和姜片，記得要加冷水焯燙，煮大概3到5分鐘，焯水后的排骨可以去掉腥味，然后用溫熱水沖洗干凈。第五：將排骨塊，薏米，芡實和茯苓放在鍋里，加上陳皮和姜片，加上半鍋清水，按下煲湯鍵，大火煮一個半小時。
第六：小火繼續熬制一會兒，等待食材都煮爛，滴入一些香油，加上半勺味極鮮，加上食鹽和白胡椒粉，繼續煮一會兒。
第七步：裝在湯碗之中，這款冬瓜排骨薏米湯就做好了，喝起來湯汁很鮮，讓身體特別輕松，越喝越健康。
冬瓜排骨薏米湯是夏季必備的祛濕湯，由于春夏兩季的雨水充沛，加上氣候特別干燥，很容易讓體內濕氣重，渾身都不舒服，頭昏眼花，身體特別不舒服。這個時候需要多喝一些冬瓜湯，搭配這幾樣燉一鍋，喝起來鮮美，幫助去掉身體的濕毒，保證身體的健康，早知早受益。 【甲狀腺|夏季濕氣重，常給家人喝這湯，營養極高，湯汁鮮美，身體更輕松】
你們學會這款冬瓜排骨薏米湯的烹飪技巧嗎？（全文配圖都來自網絡）