最經典的米飯殺手菜----麻婆豆腐
麻婆豆腐為川菜中經典佳肴 。
要原料由豆腐構成，其特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言 。
做好的菜品色澤淡黃，豆腐嫩滑，入口麻辣鮮香，細嫩有味，實為超級經典下飯的米飯殺手菜 。
自己在家做麻婆豆腐其實也很簡單，一塊豆腐，少許醬料，無需去管它正宗不正宗，只要家人愛吃，吃的開心，那它就是最正宗最美味的 。
一盤麻婆豆腐我家大小饞貓吃的直呼過癮，小饞貓中午也又添了半碗飯，最后的湯汁也都拌飯吃光光了，^_^~
麻婆豆腐材料：豆腐500克，豬肉40克 。
調料：蔥姜適量，生抽10毫升，白糖少許，郫縣豆瓣醬15克，豆豉醬10克，花椒粉2克，水淀粉適量 。
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
文章插圖
特別提示
豆腐用淡鹽水浸泡5-10分鐘，及可除去豆腥味又能使豆腐不易碎 。
據說正宗的麻婆豆腐要用牛肉餡來做，而且還要再加辣椒粉，我用豬肉也很好吃，辣椒粉沒有再加，而且微辣的口感更適合我家，這個也可以隨自己口感添加 。
健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少，而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多，而黃魚中含維生素D，兩者合吃，可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【如何做麻婆豆腐】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間，從而增加吸收機會
- 板栗燒五花肉的做法
- 釀油豆腐的做法
- 香濃黑魚片的做法
- 雙椒魚的做法
- 番茄鮮蝦飯的做法
- 什么樣的女人適合做老婆,什么樣的女人適合做妻子
- 老公出軌我該怎么辦,面對老公出軌妻子不知道該如何做
- 蔥油雞片的做法
- 菠蘿古老肉怎么做
- 菠蘿咕咾排骨的做法