今天我就用它來搭配雞肉丸子，來個"紅燒山藥雞肉丸”，雞肉丸自己現做，不用油炸，水汆而成，這樣更健康；紅燒時，先煎一下讓它定型，再加入山藥和黑木耳一起好燒，不多久，一道即美味又養生保健菜就端上了桌，快來嘗嘗吧 。
美味又養生保健菜---紅燒山藥雞肉丸
原料：雞脯肉、鐵棍山藥、姜蔥片、料酒、蠔油、紅燒汁、油鹽、胡椒粉等調味料
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4.煎完雞肉丸子后，加入山藥和黑木耳，再加入紅燒汁（沒有可以用醬油，生抽和少量糖代替），料酒和適量的水一起加蓋燒五分鐘，最后加入鹽和胡椒粉等調味，大火收汁即可 。
【紅燒山藥雞肉丸的做法】健康飲食網小提示
鹿肉和山藥能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、礦物質；山藥含皂甙、膽堿、糖蛋白、維生素C 。二者與紅棗搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力 。
鴨肉和山藥能一起吃:營養豐富，有滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫的作用 。搭配同食，其營養及藥用價值更高 。
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