清脆爽口的萵筍，又叫"春菜”，有生拌、炒菜、曬干鹽漬、醬制等多種食用法，美味可口又營養豐富 。
春季萵筍是很常見的蔬菜，清脆爽口又有清熱解毒，生津利水，潤燥的作用 。
這道家常菜做成酸辣的口味，簡單的食材卻又有不簡單的味道，成為一道爽口開胃的春季養生下飯菜 。
【酸辣筍菇雞丁的做法】
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健康飲食網小提示
黑木耳和萵筍能一起吃:萵筍具有增強食欲、刺激消化等功效，對高血壓和心臟病者有療效 。黑木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用，對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用 。兩者合用，其功效更是明
萵筍和黑木耳能一起吃:對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用
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