農家土豬肘子的做法 _生活百科

美味農家土豬肘子——上大菜吃大肉咧
【農家土豬肘子的做法】好久沒有上大菜了呵呵，大概是過年吃大菜吃多了，所以就沒有烹制的欲望了！只想吃點素的，積了這久，這回鳥兒就上個猛的，讓大家可勁吃個夠！
超市的豬肉有普通的，有家佳康的，平時吃家佳康的多。不過近段時間出了恩施"零號土豬”的，號稱零污染的。據說恩施農戶家家養豬，用剩飯菜、玉米梗、土豆等喂養，一般10-12個月出欄，時間比集約化養豬要長一兩倍。"零號”意指"零重金屬含量，零藥物殘留，零注水”等。"沒有添加劑和激素，土豬肉看相稍差，但吃起來口感不錯。”
當然這肉的價格相對更加高些。轉了一圈，還是看這個土豬肘子新鮮，賣相好，個頭比較苗條，就這個了，呵呵！
為了讓成品拍出來好看，鳥兒沒有把骨頭去掉，整個燉了，所以必須用高壓鍋壓一下，否則不好熟了。希望大家喜歡這道——美味農家土豬肘子。

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