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減少脂肪攝取 多吃會瘦的減肥秘密武器

生活百科

導語：說到瘦身，人們老是圍著一個“減”字做文章，如減少脂肪攝取啦、減少進餐量啦等等，效果不能說沒有，但總是不理想 。其實，對于某些人特別是女性來講，何不變換一下思維角度，“反其道而行之”，來一個以“補”瘦身呢？說不定會步入“柳暗花明”的新境界！因為不少食物中蘊藏著減肥的“秘密武器”呢 。
植物雌激素
植物雌激素首先值得向女性推薦的是植物雌激素 。不知你是否知道，女性體內的雌激素就是專門負責管制與調動人體的脂肪組織 。你之所以曾有一個體形優美、魅力四射的青春少女形象，就是拜它所賜 。遺憾的是隨著年齡的增長，青春曲線不復存在，腰、腹等部位脂肪越堆越多，癥結即在于體內分泌的雌激素無論在質或是量上都在“滑坡”，因而調配脂肪的能力大大下降 。
不難明白，要想重溫青春夢，設法提升體內雌激素的濃度大有必要 。不過，藥物性雌激素弊端不少(如可誘發子宮或乳腺癌變)，不可輕易涉獵 。專家開出的替代處方是借助于植物雌激素之功，若能堅持每天從食物中補充，有助于保持體重穩定 。同時，植物雌激素還能減輕絕經期的潮熱、焦慮、煩躁、情緒波動等癥狀，降低膽固醇，延緩動脈硬化，增加骨質密度，可謂一舉數得 。記?。捍蠖?、豆粉、納豆(發酵的大豆)、豆腐、豆奶、花生、綠茶等為植物雌激素的“富礦”，中老年女性宜多安排 。
抗性淀粉
抗性淀粉其次是抗性淀粉，男女皆宜 。所謂抗性淀粉，世界糧農組織專家為其所下的定義是：健康者小腸中不吸收的淀粉及其降解產物 。除能夠調節血糖與膽固醇，促進腸道毒素的分解與排出外，尚有飽腹作用，可以使人節制進食量而收到減肥效果 。據營養學家檢測，香蕉、土豆、通心粉、青豆、豆片、玉米、面粉等食物中均含有較多的抗性淀粉，可供選擇 。
肌酸
肌酸促進肌肉組織生長肌酸鮮為人知，乃是從水果中提取出來的一種氨基酸，其最大的生理作用是促進肌肉組織生長，增強肌肉細胞的活力，提高肌肉的能量 。美國專家已經將其作為一種藥物試用于運動員，并獲得了良好效果，如著名棒球手克爾蒂斯稱肌酸幫他增長了7 。5公斤肌肉 。而肌肉增長可增加能量的消耗，加快體內積存的脂肪轉化為熱量而散失的代謝過程，進而減輕超標的體重 。因此，肥男胖女平時多吃水果，足量攝取肌酸，也可使你肌肉發達形體健美 。
鈣元素
鈣元素在形形色色的礦物質中，鈣元素最先受到科學家的矚目，提出了“補鈣減肥”的新概念 。美國田納西大學的學者發現，高鈣低熱量食譜比低鈣飲食可使肥胖實驗鼠以2倍的速度減肥 。解釋是：飲食中的鈣決定了熱量是以脂肪的形式儲存還是燃燒釋放 。鈣元素與脂肪之間存在著潛在的聯系，低鈣飲食刺激激素使熱量轉化為脂肪儲存起來，高鈣飲食則相反，能夠抑制這些增加體重的激素分泌 。
【減少脂肪攝取 多吃會瘦的減肥秘密武器】研究資料顯示，喂食低熱量低鈣飲食的實驗鼠可減輕總體重的11%、總脂肪的8%，而喂食高鈣低熱量食譜的實驗鼠幾乎在6周內減輕了總體重的20%、總脂肪的42%，特別是吃乳酪的實驗鼠減肥尤多，減輕了總體重的25%、總脂肪的60% 。
可見增加豆類、橙汁、甘藍、大頭菜、椰菜等高鈣食物，也是減肥瘦身的有效一招 。特別是低脂酸奶、低脂奶酪和脫脂牛奶等奶制品，減肥效果尤佳 。
本文導航減少脂肪攝取 多吃會瘦的減肥秘密武器(組圖)用維生素預防肥胖