【家常鹵肉飯的做法】我是一個出門在外就喜歡搜羅各地食材的吃貨，每去一個地方，總是找時間到當地的市場轉轉，在我的感覺中，只有這樣充滿人間煙火氣的地方，才能更體現當地的風土人情 。當然了，更多的是為了找尋一些當地的特色食材 。朋友們也深知我這一愛好，常有出差的朋友順路給我帶會一些當地的特產食材，這次是來自福建的紅蔥頭 ?？吹剿囊凰查g，腦子里就冒出了臺式鹵肉飯這幾個字，紅蔥頭可是號稱臺式鹵肉飯的正宗食材 。雖有正宗的紅蔥頭，我的鹵肉飯卻不敢稱正宗的臺式鹵肉飯，因為平時吃的鹵肉飯口味也不一樣，我已傻傻分不清楚到底哪種是真正的正宗，只能按照自己喜歡的口味做出一鍋香濃的家常鹵肉 。也許差的是做法，但絕對不輸味道 。
最愛那一碗濃香——家常鹵肉飯
材料：帶皮五花肉一塊、干香菇四五朵（喜歡可以增量）、紅蔥頭六七個、姜適量、蒜兩三瓣、雞蛋適量、五香粉一勺、老抽一勺、生抽兩大勺、冰糖四五粒、料酒一勺、鹽適量
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