圖解 新疆大盤雞的家常做法

新疆大盤雞
材料:三黃雞一只650克、土豆青紅椒各一個,啤酒一罐、鹽、糖、邯鄲豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、香葉、干紅辣椒

圖解 新疆大盤雞的家常做法

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【圖解 新疆大盤雞的家常做法】特別提示:土豆是熟的,所以不需要燉至太長時間 。湯汁余多少決定面的味道,湯汁多則拌面時味道會淡些,反之面的味道會濃些,但都不差 。如果不愛搟寬面,拌米飯吃也很好 。啤酒燉出來的雞味道更鮮美而且具有解腥的作用 。