【蘑菇減肥菜譜真不錯】蘑菇含有無機質、維生素及蛋白質等成分 。且多食也不會發胖 ， 同時 ， 對高血壓、心臟病患者有益 ， 是一種較好的減肥美容食品 。
蘑菇所含的大量植物纖維 ， 具有防止便秘、預防糖尿病及大腸癌、降低血液中的膽固醇含量的作用 。且香菇又屬于低熱量食品 ， 可以防止發胖 。當然對健康甚至于美容都非常有益 。
蘑菇燴菜： 總熱量
材料：香菇40克 ， 金頂側耳20克 ， 粉絲30克 ， 菠菜20克 ， 洋蔥10克 ， 胡蘿卜10克 ， 蒜2瓣 ， 醬油2小匙 ， 芝麻、胡椒粉若干 ， 香油、食用油若干 。
蒜炒蘑菇： 總熱量
材料：香菇3個 ， 金頂側耳40克 ， 松茸蘑50克 ， 蒜3瓣 ， 食用油1.5湯匙 ， 鹽、胡椒粉若干 ， 香菜若干 。
蘑菇豆腐辣醬湯： 總熱量
材料：金頂側耳60克 ， 牛肉20克 ， 豆腐適量 ， 大蔥1棵 ， 紅辣椒1個 ， 辣醬5克 ， 湯米水1杯 。