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雞肉為什么不能與鯉魚同吃？同吃有什么后果

小知識

由于雞肉和鯉魚中除含蛋白質、微量元素外，還有酶和各種生物活性物質，雞肉成分亦極復雜，雞肉與鯉魚同吃會產生復雜的生化反應，對人體不利 。古籍中常可見到雞魚不可同食的說法，主要不可同煮、同煎炒 。現今生活中的飲食習慣也罕見雞魚同烹的現象 。
其實鯽魚和雞肉同吃副作用也不大，雞肉甘溫，鯉魚甘平 。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘 。現今生活中的飲食習慣亦非常少見雞魚同烹的現象 。
雞肉甘溫，鯉魚甘平，鯽魚甘溫 。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，鯽魚消水腫、解熱毒，雞肉與魚性味不反但功能相乘 。

雞肉為什么不能與鯉魚同吃？同吃有什么后果

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鯉魚做法小技巧
炸時手提魚尾，邊炸邊用熱油淋澆魚身，定型后再全部入油浸炸；
通乳用時應少放鹽；烹制魚蝦等水產時不用放味精，因為它們本身就具有很好的鮮味；
鯉魚的烹調方法較多，以紅燒、干燒、糖醋為主；
鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋，去掉可以除腥味；在靠鯉魚鰓部的地方切一個小口，白筋就顯露出來了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉；
鯉魚選購技巧
1:新鮮魚體發硬，肉緊，有彈性；次鮮魚或變質的魚，肉松軟無彈性，甚至發爛離刺 。
2:新鮮魚的鰓片鮮紅帶血，清潔、無粘液、無腐臭，鰓蓋緊閉；次鮮或變質的魚鰓片暗紅、灰紅、紫紅或黃綠，帶有粘液并伴有腥臭味，鰓蓋自行張開 。
3:新鮮魚肚緊不破；次鮮魚或變質的魚肚軟脹氣或破裂，甚至發黑或發綠 。
4:新鮮魚的眼略凸，眼球黑白分明，眼面發亮；次鮮魚的眼下塌，眼面混渾 。
5:新鮮魚的鱗片緊貼魚身，體表有一層清潔、透明、略帶腥味的粘液；次鮮魚的鱗片松動易剝落，體表粘液增多，粘度增大，透明度降低，甚至發出刺鼻的臭味 。
鯉魚搭配指南
1:鯉魚和米醋鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增
2:醋和鯉魚鯉魚本身有清水之功，人體水腫除腎炎外都是濕腫 。米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功效則更強 。
3:黃瓜和鯉魚黃瓜可抑制糖類轉化成脂肪，有減肥和降低膽固醇的作用 。鯉魚中含有人體所需的蛋白質、維生素、礦物質，肉質細嫩，容易被身體消化吸收 。鯉魚性平、味甘，有開胃健脾、消水腫、利小便、安胎氣、下乳汁的功能 。若鯉魚與
【雞肉為什么不能與鯉魚同吃？同吃有什么后果】4:米醋和鯉魚同食清水、消腫、利濕
5:白菜和鯉魚含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素C等多種營養素，是妊娠水腫的輔助治療食物