團團圓圓——四喜丸子
四喜丸子代表團團圓圓,取其吉慶、團圓、美滿之寓意,也是喜慶宴會常備的菜肴,這道菜不僅味道鮮美,口感爽脆,還能給我們帶來歡愉融洽的感受 。
四喜丸子原料:豬肉餡500g、馬蹄50g、雞蛋1個、蔥20g、姜10g、生抽30m1、老抽10m1、料酒10m1、白糖10g、干淀粉10g、香油5m1、胡椒粉5g、鹽少許、清水適量

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煮婦心得:
1.豬肉要選擇三分肥七分瘦的口感才好 。
【怎樣做四喜丸子】2.馬蹄也可以換成蓮藕、香菇、或是黑木耳,都可以增香解膩 。
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