這道紅雪松烤龍利魚，龍利魚提前用魚露和檸檬汁腌制，讓魚肉吸收了檸檬的果香，腌制好的龍利魚放置紅雪松烤板上，烤制時魚肉又吸收了紅雪松的木香，所以這道菜不但有淡淡的果香，還有濃郁的木香，還有魚的鮮香，瞬間讓這道烤魚高大上了！
紅雪松烤木板介紹：加拿大紅雪松純進口燒烤，料理木板，真正的原生態，烤肉，烤魚，料理，盤飾，紅雪松，是北美等級最高的天然耐腐木材 。它卓越的防腐能力來源于自然生長的一種被稱為Thujap1icins的醇類物質；另外紅雪松中可被萃取的一種被稱為Thujic的酸性物質確保了木材不被昆蟲侵蝕，無需再做人工防腐和壓力處理 。紅雪松穩定性極佳，使用壽命長，不易變形 。另外它也適用于高濕度，高溫度的環境，散發著一股清香的雪松味道，紅雪松由于未做化學處理及純天然特性，在全球市場深受歡迎 。
【紅雪松烤龍利魚的做法】木香、果香、魚香【紅雪松烤龍利魚】
主料：龍利魚柳1個、紅雪松烤木板
配料：檸檬
調料：魚露、鹽、黑胡椒、橄欖油

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美食小貼士
1、魚柳最好打上一字刀，一是腌制時更好入味；二是烤制時成熟度可以一致；
2、腌制時間不易過久，15分鐘左右即可；
3、紅雪松烤板要在清水中浸泡1小時，再入烤箱烤制，這個木板可以重復使用幾次；
4、沒有這種紅雪松烤板，可以直接烤制就可以了 。
關鍵詞:龍利魚
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