對于茶葉蛋大家都不會陌生，經常會有這種情況：在街上哪走著，迎風飄來一股茶葉蛋的味道，在那些街頭巷口多有這樣賣茶葉蛋的小食檔，一個流動的小車，上面有個小鋁鍋，里面煲著冒著熱氣的茶葉蛋 。還記得前幾年有個炒得很火關于茶葉蛋的笑話：有位臺灣教授在節目里說臺灣的平價美食茶葉蛋，在大陸一般人消費不起 。那個臺灣教授本意是說大陸很多窮人，不是個個都消費得起，哪個地方都不可能沒窮人，但大大陸連茶葉蛋都吃不起的人真不多了 。今天我也奢侈一把，咬咬牙，從冰箱取出幾個土雞蛋，再小心翼翼的從茶葉罐倒出些一級紅茶，做了這一砂鍋茶葉蛋 。
大伯家給的雞蛋，是自家雞下的，平時喂雞吃的是自己種的蔬菜，還有在單位飯堂打包回來的剩飯剩菜 。這雞蛋特別香，蛋殼也比外面買的要厚，因為鈣多的緣故吧 。大伯讓我們沒雞蛋吃就去他那里拿，平時很少去拿，想著他們自己也要吃的，而且有時蛋多有時蛋少 ?？次覀儾蝗ツ?，他們就隔段時間給我們送一次雞蛋 。這次送了好多，冰箱放不下，送了一盒給我爸媽，剩下的就差不多天天在餐桌上加個雞蛋菜，兒子說想吃茶葉蛋，剛好派上用場 。
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健康飲食網小提示
【砂鍋茶葉蛋的做法】黃花菜和豬肉或雞蛋能一起吃:給人體提供豐富的營養成分，治療多種疾病
西紅柿和雞蛋能一起吃:滿足人體對各種維生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
關鍵詞:雞蛋茶葉蛋雞蛋食譜
菜花炒雞蛋
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