準備食材:兩個雞蛋，適量芝麻油，適量食用鹽 。
具體步驟：
先準備兩個雞蛋，將雞蛋放入碗中，加入適量食用鹽攪拌均勻 。
鍋中加入少許芝麻油加熱，將攪拌好的雞蛋液放入鍋中煎至成型，翻另一面煎至金黃，放入鍋中裝盤，使芝麻油煎蛋制成 。
小提示
炒的時候火不要太大，這樣雞蛋很容易炒 。
為了使炒雞蛋有味道，可以在雞蛋液中加入蔥，然后加入適量食用鹽攪拌均勻 。

文章插圖
【香油炒雞蛋的功效與作用 香油炒雞蛋怎么做】芝麻油具有通風理肺的功效，不僅能減輕咳嗽癥狀，還能減少各種物質（如煙酒）對肺部的損害 。雞蛋可以進入脾經絡和胃經絡 。中醫認為脾經絡和肺經絡屬于太陰經絡 。因此，雞蛋也有補肺養血的作用 。將這兩種成分結合起來，可以發揮清熱解毒、喉嚨、喉嚨的作用，對咳嗽有一定的作用，所以芝麻油炸雞蛋經常被用作民間咳嗽處方，雖然沒有科學依據，但因為有一定的效果，所以也傳播到今天 。需要注意的是，雖然有效，但不能盲目相信偏方 。如果病情嚴重，要及時去醫院 。

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