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如何做出原汁原味的鐵板燒 鐵板燒的做法

生活經驗鐵板燒

鐵板燒其實并不是日本時代的產物 ， 反而是來源于法國的 。是由日本皇族成員引進日本并且在皇室間廣為流傳 ， 變成日本皇室貴族的私有特色美食 ， 可以說是日本美食中價格昂貴一種 。鐵板燒的特征 ， 是保存食材的原生態 ， 因而食材新鮮的上品重要 ， 在肉類食品層面 ， 上等牛羊肉也是各日本料理店招牌樹立 。那樣怎樣做鐵板燒呢？

如何做出原汁原味的鐵板燒 鐵板燒的做法

第一提前準備食物：魷魚 1條、五花肉2兩、蒜頭大半個、小尖椒2個、紅蘿卜一根、莧菜適量、蔥適量、姜適量、黃豆醬1湯勺、番茄醬1湯勺、老干媽辣椒1湯勺、鹽適量、芝麻油少量、白米醋適量、米酒適量 。
魷魚用白米醋泡浸3到5min ， 隨后 。把魷魚黑皮膚 ， 內臟器官除去并清理干凈；把魷魚須切割成段 ， 魷魚里側切井字刀花；水里放米酒 ， 把切成小塊的魷魚裝進去焯一下 ， 水一開魷魚就會逐漸卷起來 ， 燙之后撈起來預留；把五花肉切片 ， 在開水中煮5min；把蒜頭紅蘿卜小尖椒切菱形塊 ， 莧菜切一大段；把一湯匙黃豆醬 ， 一湯匙老干媽辣醬 ， 一湯匙番茄醬放到碗里并拌勻預留；起炒菜鍋 ， 炸姜蒜 ， 隨后放入紅蘿卜煸炒；隨后放入蒜頭和小尖椒 ， 略微煸炒一下；隨后放入燙好一點的魷魚和五花肉然后煸炒；放入炒好的醬汁 ， 把烘烤盤在火上加溫 ， 加溫之后將所有食物倒進烘烤盤 ， 放少許鹽 ， 放入莧菜煸炒 ， 直至烘烤盤傳出滋滋的聲音就可以熄火了 ， 關火后淋入芝麻油 。用鉗子把烘烤盤夾住隔熱保溫木工板上 ， 就可以吃完 。
【如何做出原汁原味的鐵板燒 鐵板燒的做法】做鐵板燒的做法較多 ， 完全取決于食材不一樣 ， 依照流程做就可以作出純正的鐵板燒 。