一、草菇蝦仁 。
準備食材：蝦仁、胡蘿卜、凍干草菇、青豆、鹽、油、料酒 。
凍干草菇先用清水泡發 。
蝦仁用鹽和料酒腌10分鐘 。
胡蘿卜去皮后切成小粒 。
把泡發好的草菇擠干水分 。
鍋中倒入少許油，放入草菇翻炒 。
再把青豆和胡蘿卜一起放入，加適量鹽調味 。
把蝦仁放入炒勻，等蝦仁變色后即可出鍋 。
二、蠔油草菇炒牛肉 。
準備食材：草菇適量、牛肉適量、姜2片、蔥一條、蠔油適量、老抽少許、生粉少許、清水適量 。
牛肉炒熟，撈起備用 。
熱鍋放油，下姜和蔥白煸香 。
放草菇，煸炒 。
草菇熟后，放入牛肉，翻炒幾下 。
蠔油，老抽，生粉，清水調成芡汁 。
芡汁倒入鍋中，翻炒到濃稠，撒入蔥花即可 。
三、草菇炒雞蛋 。
準備食材：草菇500克、雞蛋三個、鹽少許、蒜頭三個、料酒少許、糖少許、蔥花、食用油 。
洗干凈的草菇條狀撕開，擠干水分 。
鍋內放油熱鍋，放入蒜頭，放入草菇，少許鹽翻炒 。
放入打好的雞蛋液，少許料酒，少許糖，翻炒至水分收干 。
【草菇蝦仁的做法 草菇怎么做好吃】撒上蔥花，起鍋裝盤 。

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