如今特別少見到散稱腌漬雞蛋的誕生 , 由于這種產品早已被作為一種特色小吃在工廠里邊批量的生產制造 , 但是味道早已沒有之前的美味了 。那在家里面怎樣腌雞蛋呢?
將雞蛋進水清理干凈機殼 。

拿刀從油桶上端劃開一個口子 。

備好八角、香葉、麻椒等 。

將雞蛋從接口處小心放進油桶中 。切記不能磕磕碰碰破 。

變大料 , 放水 , 摸過雞蛋 , 加鹽 。鹽要一次放足 。

用膠布將張口纏好封起來 。置放陰涼的地方 。
二十來天就可以開始吃了 。

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