在日常生活中 ， 餃子是一種常見的家常菜 ， 也是中國傳統食品 ， 所以一直受到人們的歡迎和青睞 ， 但對于想開餃子店的人來說 ， 餃子的味道和配方非常重要 ， 這直接關系到商店的利益 ， 有些人更苦惱 ， 不知道什么配方？所以下面是豬肉芹菜餃子餡的配方 。
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【豬肉芹菜水餃餡的配方 水餃餡的配方】配方:芹菜500克 ， 豬肉250克 ， 蔥50克 ， 姜末10克 ， 豬油30克 ， 芝麻油20克 ， 醬油20克 ， 味精15克 ， 鹽10克 ， 面醬10克 ， 蠔油10克 ， 雞汁10克 。
豬肉芹菜餃子的做法：先取適量面粉和面條醒發一段時間 ， 然后將芹菜洗凈 ， 切成小塊 ， 將豬肉洗凈 ， 切成肉末 ， 放入容器中 ， 攪拌醬油和胡椒水兩次 ， 然后加入蔥、姜和芝麻油 ， 將和好的面條揉成長條 ， 切成等分的小劑子 ， 然后搟成中間厚兩邊薄的面片 ， 將混合好的餡料捏緊 ， 然后在鍋里煮 。
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