【孜然炒雞肝的做法】雞肝相對于豬肝更細嫩，炒著吃很好，即使炒久一點也不會老 。動物肝臟具有很好的補血效果，每個月生理期結束那幾天可以吃一點，做成自己喜歡的味道，也算食補吧 。
孜然炒雞肝，一道便宜又美味的家常菜 。雞肝又嫩又香，夾雜著孜然的濃郁和芹菜尖椒的清香，是很不錯的下飯菜呢 。
那天早上本來是陰天，當我炒完雞肝端出來時，竟意外出了陽光，趕快擺好拍了照，拍完以后陽光就沒了，呵呵，陽光是不是也喜歡我做的雞肝呢？
便宜又美味的家常補血菜----孜然炒雞肝
材料：鮮雞肝200克，芹菜兩根，尖椒兩個，蒜兩瓣，孜然粒適量，鹽適量，生抽一匙，料酒兩匙 。
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2.孜然在油溫低時就放入，慢慢煸炒，孜然的香味會更濃郁 。
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