菜系及功能:家常菜譜
松花拌豆腐
原料:南豆腐一盒(200克) ， 松花蛋2個 ， 蔥末、香菜末各5克 ， 精鹽、味精、香油各適量 。
松花拌豆腐的做法
將松花蛋去皮 ， 切成1厘米見方的塊；南豆腐用小刀劃成2厘米見方的塊 ， 翻扣在盤中(保持原形) ， 再將鹽、味精、香油均勻撒在豆腐上 ， 再放上松花丁 ， 最后撒上蔥末、香菜末即成 。就餐時輕輕攪拌即可 。

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健康飲食網小提示
黃魚和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量較少 ， 而黃魚體內氨基酸含量非常豐富 。豆腐含鈣較多 ， 而黃魚中含維生素D ， 兩者合吃 ， 可提高人體對鈣的吸收率 。豆腐煮黃魚還可預防兒童佝僂病、老年入骨質疏松癥
【松花拌豆腐的做法】西紅柿和豆腐能一起吃:大大發揮維生素B1的作用和延長其在體內的時間 ， 從而增加吸收機會

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