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黃瓜炒雞蛋的做法

小知識

菜系及功效：家常菜譜黃瓜炒雞蛋
原料：黃瓜200克，雞蛋4個，豬油50克，精鹽5克，味精3克，料酒10毫升，水淀粉10克，蔥末少許
黃瓜炒雞蛋的做法
(1)將黃瓜洗凈去蒂，劈為兩半，斜刀切成片 。雞蛋磕入碗內打散 。
(2)炒鍋放在火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟，推至鍋邊 。加入豬油，下蔥末熗鍋，投入黃瓜片同雞蛋一起炒勻，烹入科酒，加少許水，最后放入精鹽、味精，勾芡，出鍋裝盤即咸(炒此菜不能放油；操作時要旺火速成，不要把黃瓜炒爛) 。

黃瓜炒雞蛋的做法

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黃瓜炒雞蛋的做法

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特點：色鮮味香 。
【黃瓜炒雞蛋的做法】健康飲食網小提示
黃瓜和黑木耳能一起吃:生黃瓜有抑制體內糖轉化為脂肪的作用，有減肥的作用 。木耳也具有滋補強壯，和血作用，可以平衡營養 。
黃瓜和豆漿能一起吃:黃瓜與豆漿搭配食用，有清熱解毒、潤燥止渴、降血糖、降血脂等功效 。適用于糖尿病、高脂血癥、單純性肥胖癥 。