菜系及功效：家常菜譜 保健食譜蝦皮燒冬瓜
原料：冬瓜400克 ， 蝦皮8克 ， 花生油20克 ， 精鹽6克 。蝦皮燒冬瓜的做法(1)將冬瓜削去皮 ， 挖去籽瓤洗凈 ， 切成菱形塊 。蝦皮用溫水稍泡洗凈 。(2)將炒鍋置于火放入油 ， 熱后投入冬瓜煸炒 ， 然后加入蝦皮和精鹽 ， 加少許水 ， 調勻蓋上鍋蓋 ， 燒透入味即成(此菜一定要燒爛、入味 ， 不宜吃脆) 。特點：湯鮮 ， 味美 。

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冬瓜和雞肉能一起吃:清熱利尿、消腫輕身
【蝦皮燒冬瓜的做法】蘆筍和百合或冬瓜能一起吃:適合于高血壓、高血脂、動脈硬化、癌等病癥的輔助治療

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