香菇拌豆角
原料:嫩豆角200克，香菇4個，麻醬、香油各10克，精鹽、白糖各5克，味精少許 。
香菇拌豆角做法
1、將香菇用溫水發好，洗凈后切成細絲，放入沸水中燙熟撈出，瀝干水分待用 。
2、擇去豆角的蒂和頂尖，洗凈，放沸水中燙熟（燙時不加鍋蓋），撈出，放入涼水中過涼，斜刀切成細絲放盤中，撒上精鹽拌勻 。
3、麻醬加少許涼開水調稀裝入碗中，加入白糖、味精調勻后倒入豆角盤內 。
4、將香菇絲放入豆角盤內，淋上香油，拌勻即可 。
【香菇拌豆角的做法】特色:清香爽口，味道鮮美 。
文章插圖
文章插圖
營養價值分析:
豆角 - 豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜 。
蘑菇 - 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高 。以香菇為例，香菇的蛋白質中至少含有18種氨基酸 。
健康飲食網小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋補強壯、消食化痰、清神降壓、滑潤皮膚和抗癌作用
西蘭花和香菇能一起吃:兩者同食是壞血病，膽固醇，高血壓，腎炎，尿蛋白癥，糖尿病患者的首選
- 涼拌筍菜的做法
- 長豆角不熟會中毒嗎
- 減肥_減肥食譜參考
- 肉絲拌黃瓜的做法
- 香菇壞了是什么樣子圖
- 辣拌肺絲的做法
- 香菇燒豆腐的做法
- 熗拌蘿卜皮的做法
- 涼拌蕨菜的做法大全 涼拌蕨菜的制作小貼士
- 香菇爆青椒的做法