栗子這家伙看似其貌不揚，卻很容易出現在美食界的各個角落 。中餐、西餐、主菜、甜品，甚至街頭小吃 。也許你沒注意，可它就是這么霸道的存在著 。
0K，在超市逛了半天，看到些新鮮的栗子仁 。決定先用栗子燉一鍋排骨再說 。不過那些買生栗子的提醒下，生栗子剝殼真心麻煩，我試過烤、煮、敲打等幾種方式，不知道是買的栗子太新鮮還是什么，剝皮差點剝到我惱羞成怒！
所以如果你準備用栗子燒菜，比如栗子燒雞栗子燒排骨之類，最好買剝好的栗子仁 。大點的超市應該都有的 。好了，俗話說九月栗子哈哈笑，先燜一鍋排骨再說吧！
九月栗子香---栗子燒排骨
主料：豬小排250克，栗子仁100克，上海青4~6棵 。
輔料：大蔥1根，生姜1塊，指天椒6根 。
調料：料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽1湯匙，蠔油1湯匙，紅糖1湯匙，鹽適量，雞精適量，白胡椒粉適量 。
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栗子燒排骨做法小貼士
1、蠔油推薦財神蠔油或舊莊蠔油；
2、這里調料的量僅供參考，自己家人適口的味道還是自己調最好 。
健康飲食網小提示
雞肉和牛蒡、栗子能一起吃:補脾造血，更有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強
【栗子燒排骨的家常做法】牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘溫，安中益氣，補脾胃，壯腰腳；栗子甘溫，益氣厚腸胃，補腎氣 。從食物藥性看，二者并無矛盾；從營養成分看，栗子除含蛋白質、糖、淀粉、脂肪外，還富含維生素c，每100克中