香辣基圍蝦的做法 _生活百科

基圍蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量
吃基圍蝦能增強人體免疫力。基圍蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
香辣基圍蝦
材料：基圍蝦500克。
調料：植物油、花椒、干紅辣椒、蒜末、姜末、洋蔥末、蔥末、醬油、醋、料酒。

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香辣基圍蝦的做法
1、基圍蝦剪去蝦須和頭前端的尖刺，用刀將蝦切成兩半。
2、處理好的蝦晾干，放入熱油鍋中炸一遍，待蝦身變成紅色撈起。
3、鍋內留底油燒至五成熱，放花椒、干紅辣椒炸香，放蒜末、姜末、洋蔥末一起爆炒。
【香辣基圍蝦的做法】4、然后倒入蝦，大火翻炒數下，加入醋、醬油、料酒，大火收汁，撒蔥末即可。