為什么辣椒不能與酒一起吃 _生活百科

辣椒性大熱、味辛，有溫中除濕去寒、開胃消食發汗的作用，并能加速血液循環，抑制脂肪積累，預防癌癥，但不宜過量，尤其陰虛有熱者、眼部有炎癥者應忌食。
【為什么辣椒不能與酒一起吃】酒性大辛大熱，與辣椒均屬熱性，刺激性較強。
二者同食，如同火上澆油，刺激神經擴張血管，更助長酒精麻醉作用，使人疲憊痿軟。
辣椒做法小技巧
1、維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具。
2、青椒適用于炒、拌、熗做菜，如"辣子雞”、"青椒炒肉絲”、"糖醋青椒”等。

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7、紅辣椒和空心菜:空心菜配紅椒味道甘爽甜美,富含維生素和礦物質。可以降血壓、止頭疼、解毒消腫,另外還可防治糖尿病和齲齒疼。
8、黃瓜和辣椒:辣椒亦一種維生素c含量豐富的食物，每百克中約含185毫克左右。而黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性。若將二者同食，則辣椒中的維生素C會被破壞，降低了營養價值。所以，黃瓜不宜與辣椒配食。