蒜香蠔皇鴿
原料：鴿2只，炸蒜蓉、面包糠各20g，糖粉15克（調勻即可），食用油、蠔皇鹵汁、燒雞皮水各適量 。
蒜香蠔皇鴿的做法
1、鴿去除內臟，砍去雙爪，洗凈，瀝干水分 。
2、鴿肉放入蠔皇鹵汁里腌制30分鐘后取出 。
3、用水把鴿身稍沖洗干凈 。
【蒜香蠔皇鴿的做法】4、然后用開水燙皮，再淋上燒雞皮水 。
5、放在風口處風干，用六成熱的食用油將其上色，炸熟，砍件，鋪上其他原料即可 。
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營養功效：食用鴿肉能提高記憶力 。
小貼士：尿毒癥患者、體虛乏力者不宜食用 。
鴿肉的藥用價值
鴿肉是高蛋白、低脂肪的優質肉食 。其蛋白質的含量高達24 49%，脂肪的含量僅有0 73% 。鴿肉不僅營養很高，而且肉質細嫩，味道鮮美，被稱為餐桌上...[更多]