說起豬排飯在亞洲很多地區都非常流行，無論香港、臺灣，還有日本、泰國等地都能吃到 。如此流行是因為豬排飯是一款既實惠又美味的便當菜 。它以豬大排作為主料，可以再搭配雞蛋、各種青菜等等，營養均衡、健康美味，陰天了好幾天了，但這個豬排飯絕對是適合上班族的陽光午餐，同樣的做法，也可以做成豬排面喲 。
適合上班族的美味便當菜----蒜香豬排飯
主料：豬排四塊（約350克）
配料：圓白菜100克 、 胡蘿卜80克、 煮雞蛋1個
腌肉料：蒜蓉15克 、 鹽2克 、 黃酒10m1 、蠔油20克 、 白胡椒粉1克
調味料：淀粉50克 、 雞蛋1個 、 油60m1 、 蔥姜末各5克 、 冰糖20克 、 水300m1 、 老抽20m1 、八角2個 、 鹽3克 、香蔥末20克

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2.豬排沾的淀粉只薄薄的一層即可，不可太厚，否則燉的時候容易糊鍋 。
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【蒜香豬排飯的做法】地瓜和豬排能一起吃:同食去除油膩，易于入口

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