蜜汁燒牛肉的做法 _生活百科

牛肉中的一些蛋白質經高溫后變化為難以消化的物質，不宜常吃。
蜜汁燒牛肉
原料：牛里脊肉250g，糖200g，肉松粉、鹽、生抽、南乳、麥芽酚、糖醬汁、蜜汁各適量。
蜜汁燒牛肉的做法
1、將牛里脊肉切長條。
2、然后捶打后用剪刀逐條細插牛肉，然后洗凈。
3、將牛里脊肉放入肉松粉中腌制20分鐘。
4、再放鹽、糖、生抽、南乳、麥芽酚腌制90分鐘。
5、用叉燒環串好，入燒烤爐以小火烤25分鐘，取出后淋上糖醬汁。
6、再入爐小火燒10分鐘，取出后再淋上蜜汁即可。

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