制作：
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將豬瘦肉切塊
【來來來！智辛首秀給您上兩道硬菜】在每塊肉面上剞斜十字花刀
剞成荔枝紋
加入紅曲水、鹽腌制
包入切塊的荸薺入鍋炸
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用醬油、白糖、香醋、上湯、
芝麻油、胡椒粉、濕淀粉
一并調成鹵汁入鍋燒沸后
放入荔枝肉
翻炒均勻裝盤即成
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