家常小炒生活中小吃，是我們日常生活之中都需要學習培訓的一些食材制做，由于許多情況下假如自身有時間得話可以制做這種食材，自然是比較好的，并且也是接待盆友及其遠方來客比較好的一種食材，那麼下邊要為大伙兒詳細介紹的是，十分受人熱烈歡迎的麻辣龍蝦，一起看一下它的做法吧！
原材料：活龍蝦
蔥、姜、蒜、干紅辣椒
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麻辣龍蝦的作法
1、龍蝦用冷水養上半天，正中間魚缸換水；
2、用軟毛牙刷逐一清洗龍蝦的腹部和頭部；
3、除掉龍蝦的蝦腸；
4、蔥蒜和干紅辣椒解決好備用；
5、起油鍋，進行爆香蔥蒜、干紅辣椒、麻椒和八角；
6、爆鍋至香氣濃厚時，放入一勺豆瓣醬炒成辣椒油；
7、放入解決好的龍蝦煸炒勻稱；
8、至龍蝦發紅打卷后，加上剛要未過的葡萄酒燒開；
9、蓋上蓋子轉低火燒煮，料汁收一半以上時，用鹽和一點點糖調料；
10、料汁收至三分之一時，撒香萊（能夠省去）起鍋 。
實際上小龍蝦的肉質地十分的美味，并且營養成分也是較為高的，因此做為特色小吃許多的食材，還可以協助我們出示營養成分確保我們的身心健康，因而在生活起居之中，大家都能夠多去掌握這種家常小吃的制做，自身有時間的情況下就可以施展才能 。